■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.25は「アラ（スケソウダラ」）」です！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！
■日本近海では、北海道から九州南岸の太平洋側、青森県～九州南岸の日本海側、東シナ海、稀に瀬戸内海の斜面域や大陸棚縁辺に分布している。
■水深70m～360mの沿岸や、貝殻まじりの砂底や岩礁域に生息し、甲殻類や魚類、イカ類などを捕食する。
■ベテランの釣り師でも釣るのは非常に難しく、あまり出回らず、幼魚であってもかなりの高値で取引されている。
■九州地方ではクエが「アラ」と呼ばれているため、混同されやすいが全く別の種類である。アラの前鰓蓋骨にある強くて大きい1本の棘と、背びれにある棘には毒があり、刺されると強烈に痛み、刺された箇所が腫れ上がるので、注意が必要である。
■産卵期は夏で、この時期になると雄・雌限らず生殖器官が著しく増大し、精巣と卵」AD
が通常の2～3倍にも大きくなる。
【詳細】
■成魚の全長は80㎝程度で、大きいものであれば１mを超える。ハタ科としては体が細長い。
■体形はスズキに似ており、やや側扁している。体色は、背側が灰色がかった茶褐色で、腹側は白い。
■吻部は尖っており、口は大きく、下アゴが上アゴよりも突出している。ウロコが非常に小さい。
■エラ蓋の前部に大きな棘があるのも特徴。
■稚魚や若魚には、体に暗褐色の縦縞が3本あり、また、背ビレ軟条部の前部および尾ビレに2つの大きな黒斑があるが、成長するとともにいずれも不明瞭になる。
（参照：お魚図鑑）
【食べ方、味など】
■旬は身に脂がのる秋から冬だが、一年を通してあまり味は変わらない。少し透明感のある白身であるが、ほんのり桜色をしている。
■クセや臭みがなく、身には歯ごたえと旨みがある。 ウロコは大変細かい為、大型のものはやや取りにくいが、ウロコ取りで取ることができる。
■新鮮なものは身の張りが強く、加熱調理すると身がはじけるように反り返ることもあるので、1～2日寝かせてから調理する方が味も良くなる。
■刺身のほか、魚ちり、お吸い物などにしても美味。小型のものは、塩焼きやムニエルとして食すことが多い。「ちゃんこ鍋」で食べるのが昔は有名だったが、今は高級魚とされている。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
