■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.47は「オオクチバス（ブラックバス）」です！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！
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■本来はミシシッピ水系を中心とした北アメリカ南東部の固有種であるが、釣りや食用魚として移入され分布域の人為的拡大が著しい外来種である。
■多く生息しているのは河川などから隔離された沼などである。
■魚類や甲殻類などを捕食する肉食性で、体の大きなメスが多くの卵を産む。
■オオクチバス一匹あたりの産卵数は2,000～145,000個ほどあると言われているため、オオクチバスの数が増えすぎ、捕食による漁業被害が起こるのではないかと言われている
■。オオクチバスが活発に活動するのは春から秋にかけてで、冬は深いところで群れを作って生息している。一般的には「ブラックバス」と呼ばれ、寿命は平均で8年程度である。
【見た目、など】
■大きな特徴として、上顎よりも下顎が前方に突き出た非常に大きな口を持つ。成長すると背面が山なりに盛り上がる。体の中央部に褐色斑が連なって存在し、帯状に見えることもあれば、不明瞭なこともある。体長は30～50cmほどに達する。個体によってはコクチバスと見分けがつかないこともある。コクチバスとは上顎の後方部分の位置で見分けることが可能である。目よりも前方にあるものはコクチバスで、目よりも後方のものはオオクチバスである。また、オオクチバスのほうが体の幅が大きいのも特徴の一つである。
（参照：お魚図鑑）
【食べ方、味など】
■癖のない淡白な白身で美味。ムニエルやフライがよく合うが淡水魚であるため、皮や浮袋は生臭い個体が多い。
■内蔵や鱗をきちんと取り除いてから調理するとさっぱりとした味わいを感じられ美味。それでも臭みが気になる場合は濃い目の味付けをするのがお勧め。
■また、さばく前にきれいな水を魚体の中に入れ体内にある泥を吐かせるとさらに匂いを軽減することができる。
■オオクチバスの身は他の白身魚に比べて脂肪分が低く、タンパク質が多いのでメタボリック症候群には効果的な魚である。
■アミノ酸やタウリンの含有量も高いので入院患者の食材としても利用されるほど。
■寄生虫の被害が報告されているので加熱調理して食べる必要がある。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
