■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.53は「カイワリ」です！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！
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■北海道の南部から琉球列島まで広く分布している。沿岸からやや沖合いの水深200ｍ以浅の海底近くに生息し、砂底を掘りエサを探す習性がある。
■肉食性で、ネクトン（遊泳する水棲生物）やベントス（海底を這う水棲生物）を捕食する。捕食する際は口の先が伸び、エサを吸い込みやすい形になる。
■全長は20cm～30cm程が平均となり、アジ類では小型～中型の部類に入る。
■産卵期は９～11月で、海表面を浮遊する球形の「分離浮遊卵」を産卵する。幼魚は、クラゲやハタ科などの大型の魚に寄り添いながら過ごし、捕食者から我が身を守る「ヒッチハイク行動」をとる。
■「カイワレ」という名前は、尾ビレの形状が貝割（ダイコンの双葉）に似ていることから付いたとする説もある。
[外見など]
■全長は平均20～30㎝程で、大型のものは40㎝に達する。体色は背部が暗青色、体側から腹部にかけては銀白色。
■体高がかなり高く、極端に扁平し、ややひし形の形状をしている。腹ビレ、臀ビレ、尾ビレが黄色くよく目立つ。
■幼魚は、体側に6本～8本の暗褐色をした横帯があるが、成長するとともに消失する。
■小型のシマアジやギンガメアジなどと混同されがちだが、第２背ビレと尻ビレに縦帯があることなどから区別することができる。
（参照：お魚図鑑）
【食べ方、味など】
■身は透明感のある白身で、大きくなるほどよく身が締まっていて美味しい。
■鱗と皮は薄くてもろく、塩焼きにするのであれば無理に取らなくても大丈夫なほど。
■食味の旬は夏だが、季節をとわず夏以外も美味しく食べられる。新鮮なものであれば、絶対に刺し身がおすすめ。身の旨味を存分に楽しむことができる。
■その他にもなめろうや、ムニエル、煮付けにしても美味しく食べられる。また、アラを一度湯通しして細かな鱗を取り、再度煮出して味噌でとくと濃厚な旨味が味わえる味噌汁になり、ご飯にもよく合う。
■新鮮なものを選ぶ際はエラの色がきれいなもので、触った時に硬めのものが良い。
■また、カイワリの口内にはシマアジノエが寄生していることもあるが、この寄生虫は食べても無害である。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
