■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.145は「ニゴイ」です！似た毒魚との勘違いを防ぐために、画像は必ずご自身で複数点確認するようにしましょう！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！おもしろいですよ^^
※初心者必見※日本の海で釣れる魚 ～海水魚の豆知識を増やそう・その145「ニゴイ」～
【概要】
■本州四国九州などに生息し、川の中流から下流・汽水域にまで幅広く生息している。
■雑食性で何でも食べるが、水生昆虫や藻などを好んで捕食する。
■耐塩性があり、環境悪化にも強い。そのため都心部の河川などでよく見られる。
■専門に狙う釣りは少ないが、フナやコイ釣りの外道としてはよく釣れるので釣り人には馴染みのある魚である。
■盛期はなく、ほぼ年中を通して釣れる。
■愛らしい顔つきをしていることや、飼育が比較的簡単なことから観賞魚としても人気が高い。
■夜行性なので昼間の活発は少なく、深い淵に潜んでいることがほとんど。
■雨の日や水が濁っている日は昼間でも活動していることがある
【外見など】
■見た目はコイに似ているが、ニゴイは口吻（鼻先の意）が長く突出し下向きについていることからコイと見分けることができる。またその先に1対のヒゲがあるのがニゴイで、2対のヒゲがあるのがコイである。
■顔つきはキツネ顔だが、唇は厚い。魚体は細長く流線型をしておりスマートである。
■尾びれは大きく二叉が深い。幼魚のうちは体表に黒斑がある。
■鱗は大きく柔らかいが、皮は厚く丈夫である。
■コイの仲間の中では大型で、体長は最大のものでも60cmほど。
■オスの婚姻色が美しい。
■追星は頭部や胸ビレ、腹ビレにあらわれ、胸ビレはさらにオレンジ色に変化する。この婚姻色が見られるのは繁殖期である初夏である。
【味、食感など】
■ニゴイは川魚のため寄生虫が繁殖している可能性が非常に高いので、食す際は加熱処理をほどこすこと！
■旬は春である。
■きれいな河川のニゴイはクセがなくおいしい。
■昔はヒラメの代用品として利用されていた程上品な身質で食味も良い。
■骨が多いのであまり積極的に食べられることはないが、練り物の原料などとして使われていることもある。
■唐揚げなどに調理する場合は骨切りなどの下処理を行うのがポイント。
■小型のものは骨が気にならないので骨切りを行わなくても良い。しかし子供が食す際は、喉につまらせないように十分に注意が必要である。
参照「魚図鑑」様
（魚の説明に関してのみ、「お魚図鑑」様より引用、一部改変）
※著作権には十分注意しておりますが、万が一お気づきの点がございましたら、お手数おかけいたしますが、忌憚なく仰ってくださいませ。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
