■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.74は「ゲンゴロウブナ(ヘラブナ)」です！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！
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■淡水魚で本来は琵琶湖・淀川等の特産種だが、現在では人為放流によって日本全国に分布している。
■体高が高くなるように遺伝子操作された個体は成長が早く、ゲームフィッシュとして人気のため各地で養殖されている。
■釣り師の間では「ヘラブナ」と呼ばれることが多い。
■川の中にいる生物を水ごと飲み込むようにして食べ、その中から獲物のみをこしとるようにして捕食する。
■「ゲンゴロウブナ」という名前の由来は、日本昔話にもあるように漁師の源五郎が助けた女性の正体がフナで、その女性を追いかけて琵琶湖に飛び込むと源五郎自身もフナになってしまった時にできた種であるからであると言われている。
■成長が早く、寿命も比較的長い。
[外見など]
■体高が高く真横から見るとひし形の体型をしており、眼も若干下方についている。
■頭の後方にコブがあるようにもっこりと高くなっているのもゲンゴロウブナの特徴の一つ。
■一般的な体長は30～40cmほどだが、大きなものになると体長60cmに達するものもいる。
■体色は、背中側が褐色でお腹側は銀白色である。他のフナ類とは背ビレの軟条数が15～18本であるかどうかということと、鰓耙（さいは）が長く100本以上あるかどうかという点で見分けることができる。
■丸い胆嚢は誤ってつぶしてしまうととても苦いので扱う際は注意が必要である。
■鱗は大きく、皮には一定の厚みがある。
【食べ方、味など】
■食味は良くないが、コイよりは美味しいとされる。
■川魚の独特な臭みがあるが、養殖されたものはクセや臭みが無いので美味しい。
■体高は高いが、内蔵がほとんどを占めるので採れる身の部分はさほど多くない。
■薄くへぎ造りにすると白身魚の美味しさを楽しめる。
■鮒寿司の材料として使用されることもある。
（※淡水魚には寄生虫が繁殖している可能性が非常に高いので生で食す際は十分に注意が必要である。）
■焼き物や揚げ物にはあまり向かない。
■ゲンゴロウブナのアラや身から非常にいい出汁が出るので、味噌で煮込む「ふなこく」という料理がお勧めである。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
