■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、毒を持っているものも多数！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！というわけで、今日も危ない魚を要チェック！
【危険な魚（魚介類）】エントリーNo.42は「マフグ」です！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！
■北海道以南の太平洋沿岸から、日本海の沿岸に分布しており、水深100m～200mの沿岸部分に生息している。
■主には軟体動物や甲殻類、小魚を捕食する肉食性の魚である。産卵期は3月頃から7月頃で南のものの方が早い。
■マフグはよく漁獲され、「ナメラ」や「ナメタ」など様々な呼称で親しまれている。
■庶民的なフグで価格も安定しており、マフグの筋肉部分と精巣（白子）は食用として市場にも出回っているが、その他の部分には猛毒があるため、食用は禁止とされている。また、調理をする際は免許が必要のため、免許を持っていないものは捌くことはできない。
■以上参照：毒魚図鑑
【詳細】
■マフグはフグ科に属する魚の一種。別名「クロフグ」、「ナメラフグ」、「フグトン」、「メアカ」、「モンツキ」など[1] 日本海、東シナ海に分布する[1]。 体長は40cmほどで、トラフグやシマフグよりは小型[1]。背面は褐色で、臀鰭が黄色を帯びる[1]。胸鰭後方と背鰭の基部に大きな黒い紋がある[2]。背鰭は12-17軟条、臀鰭は11-15軟条[1]。 甲殻類や軟体動物を食べる。 肝臓や卵巣をはじめ、皮や腸、血液にも強毒を持つ[2]。 筋肉が食用となる。トラフグよりも旨み成分が多い為、近年人気が高まっている。また、北海道の初山別村ではマフグ漁が盛んで、マフグ料理が村の名物として親しまれている。 稀にムキフグに加工された小さなものが店頭に並ぶこともある[3]。
■以上参照：毒魚図鑑
【毒性】
■マフグにはテトロドトキシンという毒が含まれており、マフグのほとんどの部分に毒がある。
■卵巣と肝臓は猛毒、皮膚と腸は強毒、筋肉と精巣は無毒となっている。
■症状は食後30分～3時間以内に痺れや麻痺症状が出る。麻痺症状は徐々に四肢にや全身に広がり、重症の場合は呼吸困難を引き起こし死に至る場合もある。
■フグ毒に対する解毒剤はないが、人工呼吸などの確実な処置を施せば延命はできる。
■調理する場合は専用の免許が必要であるので、注意が必要である。
【マルゴからのアドバイス！】
■※テトロドトキシンは青酸カリの850倍の猛毒です！気づかない程度に毒の部位を少しかすめただけの包丁が身に触れてしまうだけで中毒死は起こり得ます！※テトロドトキシンは300 ℃以上に加熱しても、分解しません。※フグを調理する場合は専用の免許が必要です※楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
