■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.109は「スジイカ」です！似た毒魚との勘違いを防ぐために、画像は必ずご自身で複数点確認するようにしましょう！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！おもしろいですよ^^
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【概要】
■太平洋の沿岸に生息しており、エギングやオフショアのイカ釣りでソデイカなどに混じって釣れることが多い。
■外道扱い。
■群れをなさないので、まとまって釣れることは少なく水産資源になることは少ない。そのため市場ではほとんど出回らないが、価格は非常に安くで取引される。
■目が大きいのも特徴の一つ。
■他のイカの仲間よりも痛みが早いので、釣ったあとは桶に入れずに、すぐにクーラーボックスに入れて保存するのが好ましい。
【外見など】
■見た目はスルメイカに似るが、スルメイカより小型で、体長は20cm程度までしか成長しない。エンペラはスルメイカに似て、先端部の円錐形だが、スルメイカに比べて大きいのが特徴。胴体には2本の筋が見られ、これは発光機である。この筋状の発光機は皮を向いても残る。また、全体的に細長く、足も長い。目が大きいのがスジイカの特徴である。皮も柔らかいくもろいので破れやすい。
【味、食感など】
■スジイカの名前の所以にもなった筋状の発光機は、食べても問題なく、刺し身やイカフライにして食べると美味。
■身には水分が多くとても柔らかいので、痛みやすく、生鮮品としては価値が低く、あまり市場で出回ることはないが、釣りたてなどを食べると非常に美味しいので、釣りでは人気のターゲットでもある。
■食味はスルメイカやアカイカには劣ると言われている。
■小さいのでまるまる一匹をそのまま調理するのが江戸前風である。その他は、一夜干しや酢の物、煮付けなど様々な調理法で料理される。
■ワタが大きいのでそのワタを利用して塩辛にするのもお勧め。お酒のアテとして喜ばれる。
参照「魚図鑑」様
（魚の説明に関してのみ、「お魚図鑑」様より引用、一部改変）
※著作権には十分注意しておりますが、万が一お気づきの点がございましたら、お手数おかけいたしますが、忌憚なく仰ってくださいませ。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
