■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.108は「スジアラ」です！似た毒魚との勘違いを防ぐために、画像は必ずご自身で複数点確認するようにしましょう！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！おもしろいですよ^^
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※初心者必見※日本の海で釣れる魚 ～海水魚の豆知識を増やそう・その108「スジアラ」～
【概要】
■南日本の太平洋沿岸と琉球列島に多く分布。
■沖縄ではアカジンミーバイと呼ぶ高級魚で、起伏の激しい岩礁帯やサンゴ礁の周りに多い。
■魚食性の魚で、沖縄ではサビキ釣りでタカサゴなどを狙っていると、釣れた魚に飛びついてくることがよくある。
■本州などでは漁獲量が少なく、知名度は低いが非常に食味が良い魚なので、市場では1kgあたり2500～3500円ほどで取引される超高級魚である。
■幼魚のうちは甲殻類を主に捕食するが、成魚になるにつれて魚類を主に好んで捕食するようになる。
■孵化してから2年ほどですべてメスとなる雌性先熟型の魚だが、早い個体であると、3年ほどでオスに性転換するものもいる。
■2016年にはスジアラの完全養殖に成功したという報告もある。
【外見など】
■スマートなやや長い体に小さな青い斑点をちりばめた美しい魚。
■体高は高くない。
■体色は変異が多く、鮮やかな赤色だったり暗赤色や緑褐色のものもいる。
■コクハンアラと非常によく似ているが、胸ビレが淡色ならスジアラ、黒ければコクハンアラである。
■一般的な体長は50～60㎝だが、最大で1m近くに達する。
■閉じた状態の尾ビレはわずかに湾入している（開いた状態だと直線的である）。
■胸ビレは体色に比べて淡い色付きである。
■唇が厚く、下アゴがわずかに前方へ突出しているので受け口になっている。
■シガテラ毒を持つバラハタと非常に似ており、魚に詳しい人でも判断できないほどである。
■そのため黒い斑紋をもつスジアラは市場には出回らない。
【味、食感など】
■身は少し軟らかいが、十分に旨みがある。
■新鮮なものは刺身やお寿司が美味しい。透明感のある見た目からは想像し難いが、身には程よく脂がのっていてうま味が多い。コリコリとした食感が堪能できる。
■煮物に蒸し物、フライも美味しい。また、アラからはいい出汁がでるのであら汁などは抜群の食味である。
■沖縄では最高級食用魚。年中を通して味にバラつきはあまりないが、産卵期である夏から秋口にかけては避けたほうが良い。
■1kg以上の個体は鱗が非常に剥がしにくいので、包丁ですき引きする方法で下処理する。
参照「魚図鑑」様
（魚の説明に関してのみ、「お魚図鑑」様より引用、一部改変）
※著作権には十分注意しておりますが、万が一お気づきの点がございましたら、お手数おかけいたしますが、忌憚なく仰ってくださいませ。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
