※初心者必見※日本の海で釣れる魚 ~海水魚の豆知識を増やそう・その121「タカノハダイ」~

2022年11月24日

■大津(滋賀県)でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです!

【日本の魚(海水魚)】エントリーNo.121は「タカノハダイ」です!似た毒魚との勘違いを防ぐために、画像は必ずご自身で複数点確認するようにしましょう!(他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう!おもしろいですよ^^

【概要】

■本州中部以南に分布。沿岸の岩礁域で群れを作らずに単独生活をする。

■磯上物釣りでは外道として嫌われるので、ほとんどがリリースされる。

■水温が低下したり潮の動きの思わしくないときに釣れることが多いため、本種が釣れると海中の条件が悪いとみなされる。

■食性は小型の甲殻類や藻類などを主に捕食する雑食性。

■産卵期は秋頃~冬にかけてで、孵化した稚魚は浮遊しながら成長を続ける。成魚になるにつれて深場へ移動する。

■タカノハダイと言う名であるが、他のタイの仲間と分類が親しいわけでは決してない。

■様々な地域名を持ち「ヒダリマキ」「キコリ」「シカウオ」「タカッパ」「ションべンタレ」などが一例である。

■市場に出回ることはほとんどない。

【外見など】

■体は平たく体高は高い。

■タカノハダイの名の通り、タイの体型に似ているが、眼の後方あたりから背中の部分が盛り上がっている。

■体色は白色で、茶褐色の斜走帯が9本並ぶ。

■斜走帯をもつ魚は珍しいが、タカノハダイはこの斜走帯が非常に明瞭である。

■尾ビレは茶色で白色斑点が散らばる。

■大きいもので体長は45cm程にまで達する。

■海底で静止する際にバランスを保つため、胸ビレの下部が太く長くなってる。

■各ヒレは黄色い。また、エラブタの後ろは濃い茶褐色となる。

■口は決して大きいわけではないが、鰓耙(さいは)を持ちこれを使って獲物を捕食する。

■口の周りは赤い。

【味、食感など】

■しっかりした白身だが磯臭さが強い。特に夏場はタカノハダイが好んで食する藻類が腐るので、身もどうしても臭くなってしまう。

■ふつうは食用としないが、喜んで食べる地方もある。

■釣れたタカノハダイを食す場合は、すぐに活き締めにして内蔵を取り出す下処理をするのが好ましい。肝が臭みの原因となっているので、内臓を傷つけないように処理するのがポイント

■。また、背ビレの棘は非常に鋭く手を怪我しやすいので扱いには注意が必要である。

■冬場は臭みがほとんどないので食するなら冬場である。

■新鮮なものは刺身で、その他は塩焼きや煮付けなど様々な調理法で料理される。

参照「魚図鑑」様
(魚の説明に関してのみ、「お魚図鑑」様より引用、一部改変)
※著作権には十分注意しておりますが、万が一お気づきの点がございましたら、お手数おかけいたしますが、忌憚なく仰ってくださいませ。

【マルゴから一言!】

■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪

【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO!)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。(毒を持っているものも多数いるので気をつけてください!毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね!)。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。

視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群!ぜひ釣りまくってください(^^)/

釣りえさ商品一覧

【参照:wikipedia】
【参考】
発酵(はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation)

生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に(=酸素を使わずに)代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
(1.もしくは2.の意味での)発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用:Wikipedia】

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SDGs(エス・ディー・ジーズ)=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。

◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
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