■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.139は「トゴットメバル」です！似た毒魚との勘違いを防ぐために、画像は必ずご自身で複数点確認するようにしましょう！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！おもしろいですよ^^
【概要】
■岩手県・新潟県以南に分布。
■近縁のウスメバルより暖水性で、南日本に多い。そのため房総半島以北で釣れるのはウスメバルであることがほとんど。
■水深50m～100mほどのやや沖合の岩礁域に生息し、小魚や動物プランクトンを食べる。
■群れを作って生活する。釣りのターゲットとしても人気が高い。しかし見た目が酷似していることもあり、ウスメバルとともに「沖メバル」と呼ばれ混同されることもしばしば。
■年中釣ることができるが、盛期は冬から初春であるとされる。
■卵胎生であるので、卵を産むのではなく交尾によって体内受精する。その後ある程度の大きさまではメスが育て、約1ヶ月後に稚魚を数千匹産む。
■産出時の稚魚の大きさは約4～5mm程。
【外見など】
■体色は薄い橙色で体側上半部に明瞭な黒斑がある。
■黒斑の縁辺は丸い。
■黄色っぽい体色をした個体もいる。
■眼の斜め前下方の涙骨に鋭い2棘がある。また、名前の通り眼は大きく前方へ張り出している。
■メバルの仲間の中では小型の種類で、体長は15cm～25cmほどのものが一般的。
■下アゴが前方へ突き出ており受け口になっている。
■体型はメバル型であるのに対し、尾ビレの後方部分が深く湾入しているのも特徴の一つ。
■見た目はウスメバルに似るが、体表に持つ黒い斑紋が丸いのがトゴットメバルで、角張っているのがウスメバルであると見分けることができる。また鱗の数にも差がある。
■トゴットメバルは47～53で、52～56ほど持つウスメバルよりも少ない。
【味、食感など】
■クセのない白身の魚で、淡白な味わい。定番料理は煮付けだが、刺身、塩焼き、唐揚げ、ホイル焼きなどに様々な料理に調理される。
■新鮮なものを刺身で食す場合は、焼霜作りにするのがお勧め。
■皮を引いてしまうと淡白な味わいが故に少しもの足りなく感じてしまうからである。しかしトゴットメバルは他のメバルの仲間と違い、数日寝かさなくても美味しく食べられることができるのという利点を持つ。
■秋から冬に水揚げされたものがお勧め。
■身自体は非常に上質なので、熱を通してもかたくしまらない。
■身離れも良く甘みや甘みも感じることができるのが煮付けである。
■小型のものは、唐揚げや味噌汁などにするのが良い。
■トゴットメバルはじっくり揚げると丸ごと食すことができる。
■ふっくらとした身質をもつのも特徴である。
参照「魚図鑑」様
（魚の説明に関してのみ、「お魚図鑑」様より引用、一部改変）
※著作権には十分注意しておりますが、万が一お気づきの点がございましたら、お手数おかけいたしますが、忌憚なく仰ってくださいませ。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
