■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.140は「トビウオ」です！似た毒魚との勘違いを防ぐために、画像は必ずご自身で複数点確認するようにしましょう！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！おもしろいですよ^^
【概要】
■太平洋、インド洋、大西洋の亜熱帯・温帯海域に分布する。
■日本には黒潮に乗って回遊する。そのため時期によって見られる場所に変動がある。表層近くを泳ぎ動物プランクトンや多種の稚魚を食べる雑食性。
■胸ビレを広げ滑空する際、その飛距離は300mに達するといわれる。他の魚よりも長く大きな胸ビレを左右に振ることで水面を飛び出し飛ぶ。方向転換なども行えるなど高度な技術を持つ。
■オキアミをエサの磯上物釣りにしばしば掛かる。
■トビウオは魚類であるが、数え方はウサギなどと同様に1羽、2羽と数えられる。
■日本で確認されているものだけでもトビウオは30種類以上の仲間がいる。
■「アゴ」という別名をもち、料理ではこの呼名を使って表すことが多い。
【外見など】
■体型は細長い紡錘形で、体の断面は逆三角形。
■胸ビレ、腹ビレが長大で、腹ビレ後端は臀ビレに達する。これを使い飛躍する。カツオやマグロ等天敵から逃げるときに飛ぶと言われている。胸ビレに斑紋はなく半透明。
■体色は背側が青黒く、腹側は銀白色。
■体長は35cmほどの中型の魚だが、種類によっては体重50cm・重さ1kgを超えるのもの存在する。
■トビウオには胃が存在せず、他の消化器官も短いので体が軽くなり飛距離を伸ばすのに合理的な作りになっている。
■尾ビレは深く切れ込み二又になっている。下方のほうが長いのも特徴的。鱗は薄い。また、顔の大きさに比べると眼が著しく大きい。
【味、食感など】
■淡泊な身で塩焼きやフライに合う。新鮮なものは刺身も可。
■青魚の仲間であるがクセや臭みもない。そのため様々な料理に調理される。しかし小骨が多いのと、鮮度の落ちがとても早いことが難点である。
■山陰地方ではトビウオを「アゴ」と呼び、これを原料とした竹輪が作られる。出汁にも多く利用され、「アゴダシ」は近年家庭でも一般的に利用されている。雑味や脂分が少ないので他の魚から取る出汁よりもさっぱりとした上品な味わいのものが取れる。
■トビウオの卵はトビッコと称され寿司だねに利用されたり、珍味にもなる。そのプチプチとした食感がやみつきになる。色は赤いが、黒っぽく加工したトビッコがキャビアの代用品として利用されることもしばしば。
参照「魚図鑑」様
（魚の説明に関してのみ、「お魚図鑑」様より引用、一部改変）
※著作権には十分注意しておりますが、万が一お気づきの点がございましたら、お手数おかけいたしますが、忌憚なく仰ってくださいませ。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
