弊社の動画をもう見ていただきましたでしょうか？科学的データに基づいた釣り餌が大人気！大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.148は「ニベ」です！似た毒魚との勘違いを防ぐために、画像は必ずご自身で複数点確認するようにしましょう！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！おもしろいですよ^^
大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！釣り餌から、食品まで毎日釣りを楽しんでもらいたい。そんな気持ちで“健康““釣り“を維持できるものを取り揃えています。弊社開発の《熟成発酵バイオアミノ酸》に漬け込んだ釣りエサは大人気です！
【概要】
■東北以南に分布。南日本太平洋岸に多い。沿岸のやや浅い砂底または砂泥底に群れをなして生息するが、淡水がまじる河口域で見られることもある。
■魚類や甲殻類をおもに捕食する肉食性。
■水が濁った状況や、夜間に活発になる習性がある。
■若魚は岸近くに寄り、投げ釣りなどに掛かる。
■産卵期は夏頃で、この時期になるとグーグと音を立てて鳴く。これは筋肉を振動させて発生させた音で求愛音ある。
■釣りではターゲットとしても釣り人からの人気が高く、特に関東エリアでの船釣りが人気。
■釣りの盛期は夏で、旬は冬である。
■釣り以外では底引き網や定置網などで水揚げされるが、まとまって水揚げされることはほとんどない。
■市場に流通する量は少ないが、比較的安い値段で取引されている。
【外見など】
■体はやや平たく細長い長楕円形。
■体色は淡い褐色が混ざったような銀白色で背側に小褐色斑点が並び斜走線状になる。
■体長は70cmを超える大型の魚である。
■見た目はシログチと似ているが、ニベに比べシログチのほうがやや体高が高く、口内が白ぽいのでこの点で区別することができる。また、体長もシログチの方が小型で体長40cm前後である物が多い。この二種を併せて「イシモチ」と呼ぶことが多いが、別の種である。
■呼名からもわかるように、内耳に大きな耳石をもつ。耳石は炭酸カルシウムの結晶である。
【味、食感など】
■柔らかい白身で食味は良いが、鮮度が落ちやすいので扱いには注意が必要。
■小型は塩焼きに向く。
■大型は天ぷら、バター焼き、フライ、ムニエルなどで。身に脂分が少ないので油を使った料理が非常に相性が良い。
■新鮮なものを刺身で食べる時は、皮を引くのではなく、皮目を炙って皮霜造りにするのがお勧め。これはニベの皮目に独特のうま味が詰まっているからである。
■身はすり身にすると弾力が増す特徴を持つので、練り物の原材料として利用されることもしばしば。
■アラからもいい出汁がでるので、捨てずに味噌汁などにして食すと一匹まるごと余すことなく活用できる。
参照「魚図鑑」様
（魚の説明に関してのみ、「お魚図鑑」様より引用、一部改変）
※著作権には十分注意しておりますが、万が一お気づきの点がございましたら、お手数おかけいたしますが、忌憚なく仰ってくださいませ。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
☆
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
