■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.24は「アユ」です！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！
■東アジア一帯に分布している淡水魚である。低温で流れの早い水質を好むため日本の河川に適応した魚である。
■縄張り意識が強く、縄張りに入ってきた他のアユに体当たりをして攻撃する性質がある。それを利用した友釣りという釣法が有名。
■各地で禁漁期が決められており、多くの河川で、解禁は6～9月。成魚は主に中流域に住む。「両側回遊」の性質を持っており、稚魚は孵化した後、川を下り、海で冬を越し、春になり水温が上がると遡上を開始し、夏の間に急速に成長する。
■成熟すると8～12月にかけて下流域へ降り、その後浅瀬で産卵を済まし、1年という短い寿命を終える。
【詳細】
■初夏頃の若魚は体長が10～15cm程。全身が灰緑色。
■背ビレは黒色、胸ビレの後方に大きな黄色の楕円形斑が一つある。また、歯が櫛（くし）のような形になる。
■成熟すると、全長15～25cm程の大きさになる。背は黒っぽいが、全身黄色味が強く、黄色の斑も明瞭になる。雌と雄の判別は難しいが、尻ビレの前方がやや高く、尾ビレに近づくにつれて低くなっているのが雌。尾ビレに向かってまっすぐ伸びているのが雄。
■秋に繁殖期を迎え性成熟した個体には、橙色と黒の婚姻色が見られる。背から体側にかけては黒くなり、雌より雄の方が黒い。
（参照：お魚図鑑）
【食べ方、味など】
■初夏～夏を代表する食材として知られている魚である。
■特に初夏の若アユは頭や骨も柔らかく非常に美味しいので、丸ごと塩焼きにするのがおすすめ。
■養殖ものより天然ものの方がやはり美味しく、水質が良い河川に住むアユはスイカのような香りがする。養殖ものはこの香りがほとんど感じられない。
■(寄生虫注意)生食可能で、「背ごし」は鮎の代表的な料理法で非常に美味。
■ただし、横川吸虫という寄生虫が付いていることがあり、これを生のまま食べると小腸に寄生し、慢性カタル性腸炎になる可能性があるので生食の場合は注意が必要。
■ 加熱調理しても身が柔らかくしっとりとしているので、塩焼きや、揚げ物、天ぷらなどにすると大変美味しい。内蔵を塩漬けにしたウルカは珍味として知られる。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
☆
☆本編でもたびたび登場の、日本初！熟成発酵バイオアミノ酸配合の「爆釣革命」をご存じない方のために補足です↓
～やっぱり釣り餌で結果が違う！～
■弊社開発の《熟成発酵バイオアミノ酸》に漬け込んだ釣りエサ、「爆釣革命」シリーズ！■
お試しのお客様からは、「魚の喰い込みがイイっ！」
と大変ご好評いただいております！
☆☆☆
↓爆釣革命とその他のおさらい↓
爆釣革命は色々と種類があり、仕掛けやポイントに合わせて使い分けていただけます！ナイトゲームを盛り上がることも間違いなし！
「爆釣革命」オキアミのちょい投げで手軽に大物と遭遇しやすい季節です！しっかりとした防寒対策とのうえ、冬の釣りを楽しんでください♪
釣り餌から、食品まで毎日釣りを楽しんでもらいたい。そんな気持ちで“健康““釣り“を維持できるものを取り揃えていきます。
人間と同じように魚にも食欲があります、その魚の食欲を刺激する「熟成発酵バイオアミノ酸」を使用した“爆釣革命“シリーズを直接購入できます。釣り人の生の声を聞き常に進化しずずける「業界初独占」の“爆釣革命“シリーズを是非ご堪能ください。
毎日釣りを続けるのは、健康な体があってのこと、立ち上がったら足が痛い!腰が痛い!ではダメでしょ？健康な体は口に入れるものから改善しなきゃ‘継続はチカラ’入っている成分の量が他社とは比較にならない、広告を出さないからできる良品!まずはお試しください。
サプリメント購入はこちら
釣りの餌を配達時の、「アレないの？コレないの？」という皆様のご要望から生まれました。業務用で使われるプロユースな食材からあまり市場にで回らない食材もレアに発売します。時々チェックしてみてください♪
珍しい食材はこちら
SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
