■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.43は「ウロハゼ」です！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！
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■茨城県、佐渡島以南、種子島に分布している。内湾や河口の汽水域の砂泥底に棲んでおり、マハゼに混じって釣れる事が多い。
■大きさはマハゼより大きいことが多い。
■専門的に狙う人は少ないため、外道扱いになることが多いが、「ハゼつぼ漁」「ハゼ箱漁」等のウロハゼを専門で狙う伝統漁法も存在している。
■川や海など幅広い場所で釣れる。ウロハゼの体色が黒っぽいことから「クロハゼ」と呼ぶ地方もある。
■市場で出回ることはあまりないが、食用魚として知られている魚である。
■小型の甲殻類や小魚を主に捕食する肉食性である。
■産卵期は夏から秋にかけてで、二匹がペアになって繁殖を行う。
■見た目が特徴的であるため、水族館などで観賞魚としても大変人気がある。
[外見など]
■体はやや太短く円筒状。頭部が平たく細く尖っている。体側中央に数個の暗色斑が並ぶが不明瞭。
■体色は褐色だが、腹部は灰色を帯びており、尾ビレ明瞭な斑紋はない。
■下あごが上あごより突出し受け口になっており、ウロハゼの舌の先は二叉になっている。
■成魚になると全長が20cm前後になり、ハゼ類のなかでは大型の夜行性の魚である。
■見た目はマハゼに似るが、ウロハゼには縞々の模様がないことで見分けることができる。
（参照：お魚図鑑）
【食べ方、味など】
■透明感のある淡白な白身なので刺身にするのがお勧め。マハゼには若干劣るが、食味はほとんど同じである。
■マハゼのようなヌメリは少ないので調理はしやすく、天ぷら、唐揚げにするとマハゼよりも身が柔らかくふわふわとした食感が楽しめる。
■臭みも全然なく食べやすいのも魅力的である。
■「異形吸虫」という寄生虫がすみついている場合もあるので、ウロハゼを食す際は注意が必要である。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
