■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.70は「クロイシモチ」です！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！
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■神奈川県・長崎県以南及び台湾、南シナ海に分布し、内湾の砂泥底や転石のある砂地、タイヤの中など人工物の近くに生息する。投げ釣りやイカダ釣りなどでよく釣れる。
■主に魚類やエビ、カニ、イカなどの甲殻類を捕食し、群れを作らずに、単独あるいはペアで行動する。
■メスが産卵する卵の数は2万粒にも及び、この卵をオスが口の中で育てる。口内保育の際には、オスが口の中の海水を新鮮なものに入れ替えながら、卵を洗う様子が見られる。
■卵が孵化し、オスが幼魚を放流するまでの期間は大体1～2週間ほどで、この間卵を育てるオスは飲まず食わずで卵を守っている。
■刺し身や干物などの食用にされることもある。
[外見など]
■体には丸みがあり、体高がやや高い側扁型。体色は黒色あるいは暗褐色、個体差があるが、稀に黄色に近いこともある。
■クロイシモチの尾びれは透明で形は丸く、腹ビレは暗褐色が特に濃い。
■不明瞭ではあるが、体に複数の黒の横帯や尾柄に黒の斑が見られる場合もある。
■頭部が大きく、体長はテンジクダイ科としては大きく10cm程度になり、大きいものだと15cmにまで成長する。
■幼魚は、体色が全体的に黄色いクロイシモチもいる。
【食べ方、味など】
■白身魚でクセや臭みがなく、身は柔らかく旨味がある。刺身で食すとソフトな歯ごたえと、ちょうど良い粘質感を感じることができる。
■典型的な白身魚のような食味でどんな料理にも合うが、小型の魚種なので一匹からいくつかの調理をするのは難しい。
■その他にも唐揚げや干物、ムニエルや煮付けにして食べるのも良いが、骨がかたく小骨も多いので、食べる際には十分注意が必要である。
■早い段階で血抜き処理が行われていないクロイシモチの鮮度は落ちるのがとても早いため、釣りでクロイシモチに出会った際は、素早く血抜き処理をし、鮮度を保つようにするのが好ましい。
■鮮度が落ちるのが早いのは、身に水分が多く含まれているということも関係している。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
