■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.77は「コクチバス」です！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！
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■オオクチバスは比較的温暖な流れの緩やかな場所を好んで生息しているが、コクチバスは冷水・流水を好む傾向がある。
■水がきれいなところの方が多く見られる。日本では河川の中流域に多く見られ、オオクチバスよりも生息流域が広いため再来生物への影響が危惧されている。
■オオクチバスと同じく特定外来生物として指定されており、河川の許可なく移動や運搬、または飼育などは禁止されているほか、再放流も制限されている河川が多い。
■オオクチバスと同様にコクチバスも、小魚やザリガニなどを捕食する肉食性である。
■釣魚としては優秀で、オオクチバスよりも引きが強い。
[外見など]
■体側は茶銅色、腹面は褐色がかった白色で有ることが多い。
■体側全体的に虎縞状の模様があり、この模様は興奮状態にあるときや、夜間の休息中に顕著に現れる。
■コクチバスはオオクチバスに比べ体高が高く鱗が細かく、口のサイズも小さいので上アゴの先が眼の下まで達しない。
■体長は30～50cm程度だが、体の大きなメスが卵を多く産む。抱卵数は平均的に一匹で5,000～14,000個である。
■オオクチバスとは違い回遊性があるので物陰でじっとしていることはない。
【食べ方、味など】
■流水域を好んで生息していることもあり、オオクチバスより食用に向く。鱗も細かく内臓も小さめなので捌きやすい。
■河川に生息する個体は身が締まっており、美味とされるが、日本ではあまり食用の魚として定着はしていない。
■皮や腹腔内の脂が熱を通しても青臭くならないという点でも、オオクチバスよりも食用に向いていると言える。
■アラなどから出汁はとれるが上質なものではないので、塩焼きや煮付けで調理するのがお勧め。
■ムニエルにするとタラとヒラメの中間のような味わいが楽しめる。
■身には寄生虫がついている可能性が高いため生食は控え、火をしっかりと通した調理法で食べるのが好ましい。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
