■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.100は「シリヤケイカ」です！似た毒魚との勘違いを防ぐために、画像は必ずご自身で複数点確認するようにしましょう！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！おもしろいですよ^^
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【概要】
■外套の後端から分泌される赤褐色の液で尻が赤っぽく汚れたように見えることが和名の由来。
■水深100m以浅の砂底に棲み、東京湾、富山湾以南に分布する。
■甲殻類や小魚などを主に捕食する肉食性である。
■産卵期は春から初夏にかけてで、内湾の海藻類に1cmくらいの大きさの卵を産み付ける。
■また、寒い時期になると、水温の低下にともない深場へと移動する。
■地域名は様々だが、スミイカと混同されるものも多く「スミイカ」「コウイカ」などがある。その他には「クソイカ」「シベクサリ」「ハリナシコウイカ」などの呼び名がある。
■釣りのターゲットとしても人気が高い。
■盛期は初夏から初冬にかけてだが、年中を通して釣りを楽しむことができる。
【外見など】
■見た目はコウイカに似るが、シリヤケイカには甲の後端に棘がないことで見分ける。
■甲は胴の内部にあり、形は長い卵型。
■体色は黒っぽい地色に白い斑紋が甲の部分に散らばっている。
■胴の先端部分は赤みがかった茶色に染色されている個体がある。これはシリヤケイカが尾腺開口から茶色の粘液を出すからである。
■エンペラの縁が銀白色なのはシリヤケイカの特徴である。
■外套長18cmほどで、幅が10cm弱ほど。最大で25cmほどになる。
■他のスミイカの仲間同様に2本の触腕は通常時はしまわれており、獲物を捕獲する際に長く伸びるようになっている。
【味、食感など】
■コウイカ類では食味は一段落ちる。旨みが少ない。
■新鮮なものは甘みが強く、柔らかい食感なので刺し身や寿司で食べるのがお勧め。
■軽く湯引きにするとさらに甘みが増す。
■シリヤケイカは墨の量が多いので、調理をする際は墨を吐かせないように注意が必要である。
■墨は、パスタやリゾット、塩辛などの調理法で美味しく食べられることができる。
■煮付けや天ぷらなどにしても美味しい。「甲付きスルメ」として食す地方もあり、ケンサキイカにつぐスルメであると言われている。旬は秋。コウイカなどよりも市場で安く取引きされているので家庭料理の食材に向く。
参照「魚図鑑」様
（魚の説明に関してのみ、「お魚図鑑」様より引用、一部改変）
※著作権には十分注意しておりますが、万が一お気づきの点がございましたら、お手数おかけいたしますが、忌憚なく仰ってくださいませ。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
