■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.117は「ソデイカ」です！似た毒魚との勘違いを防ぐために、画像は必ずご自身で複数点確認するようにしましょう！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！おもしろいですよ^^
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【概要】
■世界中の温帯や熱帯海域に分布している。
■日本では琉球列島が主な産卵場。
■北陸～九州の日本海沿岸で見られることが多い。
■外洋の表層にすみ、体が連れだっていることが多いが、雌雄のペアとは限らない。
■この習性があるがゆえに「シンジュウイカ」「メオトイカ」という名称もある。若狭～丹後地方には本種を狙う船釣りがある。
■スーパーや市場に並ぶことはほとんどないが、回転寿司の寿司だねとして多く利用されているので誰もが口にしたことはある種であるだろう。
■夜行性であるので、昼は深海に潜るが、夜になると浮遊して海面近くを遊泳する。
■産卵期は特に決まっていない。
■体長はかなり大きく成長する種のイカであるが、寿命は1年ほどと短命である。
【外見など】
■菱形のヒレが外套の側縁全域に及ぶ。
■体色は全体的に赤いが、お腹側は淡い色合いである。
■死んでしまった状態で何かと接触するとこの体色が白色に変わってしまう。こうなると価値が下がってしまうので扱いには注意が必要である。
■第三腕が他の腕と比べて太い。またこの腕の膜が付け根部分から袖のように出ていることから「ソデイカ」という名前がつけられた。
■外套長80㎝以上、体重20kgクラスも珍しくない大型種。外套長1m・30kgに達する個体も存在する。
■食用となるイカの中では最大級の大きさを誇る
【味、食感など】
■一度冷凍したり、一晩寝かせた方が甘みが増す。また、イカ独特のねっちりとした食感も楽しめるようになる。
■サイズがとても大きいので食べごたえがあるが、身は硬くはなく火を通した料理にも向く。
■煮物や素焼き、天ぷら、ステーキなど様々な料理に調理される。
■一般的には、回転寿司やスーパーの寿司のイカはソデイカが利用されることが多い。
■刺身で食べるのも持ちろん美味しいが、アレンジを加えてソデイカのユッケなどにして食すと美味しい。
■醤油にごま油、コチュジャン、砂糖、にんにくなどで味付けするだけのとても簡単な調理法であるので釣り人には人気の酒のアテである。
■旬は秋頃であるが、年中を通して味にほとんど変化がない。
参照「魚図鑑」様
（魚の説明に関してのみ、「お魚図鑑」様より引用、一部改変）
※著作権には十分注意しておりますが、万が一お気づきの点がございましたら、お手数おかけいたしますが、忌憚なく仰ってくださいませ。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
