■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.12は「アカマツカサ」です！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！
■本州中部以南に分布。特に九州南部から琉球列島に多く見られる。サンゴ礁や岩礁に群れで生息している。
■夜行性のため、日中はサンゴの穴や岩の割れ目に潜み、夜になると群れで活発に行動する。日中はやや深いところにいるが、夜間は海面付近まで泳ぎ上がってくるため、釣りの場合は夜釣りがおすすめ。
■主にエビなどの甲殻類うや小魚、その他にも動物性プランクトン等を食べる。鮮やかな色で見た目にも美しく、サンゴ礁域のシュノーケリングなどで見かける観賞魚としても愛されている。食用としては主に沖縄県や鹿児島県などの産地で流通する。
【詳細】
■体は側扁しており、体高が高い。背ビレに鋭い棘がある。尾ビレは二叉。体色は鮮やかな朱色。目が大きい。鱗は非常に硬く、松ぼっくりのように見えることから「マツカサ（松毬）」という名前が付いたとされる。
■体長は15cm～25cmに達する。アカマツカサ属は見た目で判断するのが困難だが、本種とその他の見分け方については以下が判断要素となる。ナミマツカサとヨゴレマツカサとは、本種は下顎が上顎よりもかなり突き出ていることで区別できる。マルマツカサとは、本種は下顎に1対の歯塊があることで区別できる。
【風味や食べ方など】
■透明感のある白身魚。鱗が硬く、取り除きにくい。皮に旨味があるので、刺し身でも皮目に湯をかける皮霜造りや皮目を炙る焼霜造りにするとより味わい深い。ほかに唐揚げや煮付けにするのも向いている。ふわふわの身に程よく脂がのり美味しい。体色の赤みが強いものの方が新鮮である。
（参照：お魚図鑑）
【マルゴから一言！】
■※イカ類をはじめ新鮮な魚介類にはアニサキスがいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
