■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.126は「タヌキメバル」です！似た毒魚との勘違いを防ぐために、画像は必ずご自身で複数点確認するようにしましょう！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！おもしろいですよ^^
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【概要】
■北海道南部以南～山口県、高知県に分布している。
■漁獲量は北海道や青森などの北国で多い。
■水深50m～175mの岩礁域に生息する。
■タヌキメバルとキツネメバルは長年同種として扱われてきたが、2011年に別種であると判明された。
■しかし北海道では未だに、タヌキメバルとキツネバルを混同して「マゾイ」と呼ぶ。別種として扱われ始めたところなので中間的な個体の判断が非常に困難である。
■秋頃～冬頃に交尾を行い、夏頃に浅い沿岸で稚魚を産む。
■定置網や刺し網、釣りなどで漁獲されるがまとまって水揚げされるわけではない。また、タヌキメバルを専門に狙う漁はない。
■個数の前後はあるが市場には年中を通して出荷される。
■値段は食味が良いこともあり、比較的高値で取引される。
【外見など】
■体色は茶褐色もしくは黒褐色だが変異が大きい。
■体色が白い部分も複数みられ、鱗を剥がしたあとのような見た目の個体も存在する。
■無論、鱗は体表全体を覆っている。
■体側に幅の広い暗色横帯がある。
■尾ビレの後縁にはっきりとした白色帯がある。この点で近種のキツネメバルとは見分けることができる。
■体型はクロソイに似る。
■体長は一般的に40cmほどに達する。
■各ヒレは体長の割に大きく、棘は非常に硬く鋭いので扱う際には注意が必要である。
■下アゴが上アゴよりも突出して受け口になっている、また、唇も厚い。
【味、食感など】
■クセや臭みがなく、程よく繊維質を感じる白身の魚。
■皮目が黒っぽいので見た目に華やかさはないが、脂ののりがよく食味は大変良い。
■新鮮なものは刺身で食べるのがお勧め。
■小型のものはうま味が少ないので、刺身で食べるなら大型のものが好ましい。
■小型ものは昆布締めにする。しかし、新鮮なものは産地でないとなかなか手に入らないので生食で食べる機会はほとんどない。
■身のほぐれが良いので塩焼き、煮付けが美味しい。
■ヒレやアラからはいい出汁がでるので汁物や鍋物にしても良い。
■その他には、姿揚げ、ポワレやムニエルなど様々な料理に調理される。
参照「魚図鑑」様
（魚の説明に関してのみ、「お魚図鑑」様より引用、一部改変）
※著作権には十分注意しておりますが、万が一お気づきの点がございましたら、お手数おかけいたしますが、忌憚なく仰ってくださいませ。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
