■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.128は「タモロコ」です！似た毒魚との勘違いを防ぐために、画像は必ずご自身で複数点確認するようにしましょう！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！おもしろいですよ^^
【概要】
■関東や東海地方の河川に多く生息しているが、近年では四国や北海道でも見られるようになった。
■しかし四国や東北などで見られるタモロコは移植や移入のものがほとんどであるとされ、正確な自然分布域はいまだに不明である。
■湖泥や池などの澱んでいる底部分や、用水路などの流れが緩やかな場所に生息している。
■雑食性だが、底生動物などを主食とし、肉食の傾向が強い。
■産卵期は春頃～初夏にかけてで、水草などに産卵するが、産卵するとほとんどが死んでしまう。
■様々な漁法で漁獲されるが、専門に狙われることは少なくワカサギやシラウオの漁で混獲されることが多い。
■自然界のタモロコの寿命は3年ほどと短命だが、飼育されている個体は5年程度生きる。
【外見など】
■体長が12cm前後程度まで成長する小型の魚。
■一対の口ひげを持ち、少し長い。
■口は下の方に位置し、吻（ふん）は丸くなっている。
■体型・生態ともにホンモロコに似ているが、比べると体高があり、ずんぐりしている。
■また、ホンモロコはひげが短く口も上の方に位置し、吻（ふん）も尖っているのでこの点で見分けることができる。
■体色は灰色がかった銀白色で、背中の部分は茶色や緑味を帯びている。
■春から初夏にかけての産卵期のオスには、追星（エラブタや吻（ふん）の先端、ヒレなどに白色の小突起物）があらわれるが、婚姻色はそこまで目立たない。
【味、食感など】
■ホンモロコほど食用にされることはないが、唐揚げやフライにしても固くならず食べやすい。
■クセや臭みもなく、わずかだがうま味を感じることもできる。
■皮や骨も柔らかく、内臓の苦味も少ないのでまるごと食べることができる。
■佃煮や甘露煮などにして食べることも多い。
■作り方はイカナゴの釘煮と同じ調理法で、沸騰した煮汁の中に生きたままのタモロコをいれて煮詰めるというもの。
■こうすることで頭が曲がって取れてしまうという失敗もなく、美味しく、見ためも美しく仕上げることができる。
■小物の方が様々な料理に向く。
■近年では生息地や個体数の減少を理由に食用として扱われることはほとんどなくなっている。
参照「魚図鑑」様
（魚の説明に関してのみ、「お魚図鑑」様より引用、一部改変）
※著作権には十分注意しておりますが、万が一お気づきの点がございましたら、お手数おかけいたしますが、忌憚なく仰ってくださいませ。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
