■大津（滋賀県）でおすすめの新鮮な釣り餌・釣り情報をお届けしている株式会社マルゴです！
【日本の魚（海水魚）】エントリーNo.94は「シキシマハナダイ」です！（他の画像についてもgoogleでご自身で是非調べてみましょう！
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■山形県宇南の日本海沿岸や相模湾以南の太平洋岸に分布。
■水深50～300mのやや深めの場所に群れをなして生息する。
■岩礁や岩の多い場所で、甲殻類などを好んで捕食する肉食性。アカイサキ釣りなどの外道として釣れることが多い。
■カラフルすぎる見た目のため、食用としては嫌煙されがちではあるが、アカイサキより美味とされる。
■釣り以外では、底引き網などで漁獲される。
■和歌山県では「ハナムロ」と呼ばれることもある。
■釣り人の間では、派手な見た目に由来し「キンギョ」と呼ばれることもしばしば。
■食味は良いとされるが、関東地方で市場に流通することはほとんどない。
【外見など】
■オレンジ～黄色の鮮やかな体色が特徴で、尾びれの上下両端は少し長く伸びる。
■体型は側扁している長い楕円形で、背ビレの基底が長い。
■オスメスともに鮮やかな色彩をしており、その差での区別は難しい。
■体長は20cmほどであることが一般的だが、メスよりもオスのほうが大きく成長する。
■尾ビレの上下の端が糸状に細長く伸びたり、頭部に紫色っぽい斑紋があること、メスを誘う際に腹ビレの色が白っぽくなるのもオスならではの特徴である。
■両アゴには大きな犬歯を持つ。上アゴは2対、下アゴは1対である。
■皮は厚みがあり、しっかりしているが鱗は細かくはがれやすい。
【味、食感など】
■鮮やかな見た目から釣り人はリリースする人も多いが、身は白身で美味。
■身はやや水っぽいが、クセもまったくなくうま味も強いので非常に美味。
■コリコリとした食感である。
■新鮮なものは刺身がオススメ。
■皮の色味も良いので皮をひかずに焼霜造りなどに調理するのも見た目の美しさを感じられて良い。
■皮は厚みがありしっかりとしているので炙ったときの香りも強い。
■あっさりした白身で骨も硬くないので、煮付けや水炊き、フライにしても美味しい。
■その他には干物などにも加工される。
参照「魚図鑑」様
（魚の説明に関してのみ、「お魚図鑑」様より引用、一部改変）
※著作権には十分注意しておりますが、万が一お気づきの点がございましたら、お手数おかけいたしますが、忌憚なく仰ってくださいませ。
【マルゴから一言！】
■※イカ類やサバをはじめ、新鮮な魚介類(淡水魚や甲殻類含む)にはアニサキス等がいる場合がありますので、十分お気をつけください※また、夜釣りなどでは、足場をしっかり確認し、何事も落ち着いて対処するようにしましょう(^^)その土地の漁協や漁師さんから情報収集するのも賢い選択です。楽しいフィッシングは安全第一から(^^)♪
【ご挨拶】近年ではカップルでデートで釣りを楽しむ光景もちらほら。福井や大阪、伊勢志摩、和歌山(くろしおに乗ってGO！)など人気スポットで夜釣りなどでも見かけることが多くなりましたね(^^)さて、海の生き物は、綺麗なものや美味しい魚もたくさんです。（毒を持っているものも多数いるので気をつけてください！毒魚にかかわると、中には命にかかわるケースもございます。出来たら救急車のお世話になることなく、楽しく帰りたいですよね！）。さて、日本列島に沿って、暖流と寒流のどちらも流れているため、日本近海は世界的にも素晴らしい漁場です。日本で釣れるお魚たちをあげていきます。
視界も良好な冬の海だからこそ、サビキのかごに入れるエサ魚にも視認性抜群！ぜひ釣りまくってください(^^)/
【参照：wikipedia】
【参考】
発酵（はっこう、醱酵とも表記、英: fermentation）
生物が栄養素として取り込んだ有機物を嫌気的に（＝酸素を使わずに）代謝してエネルギーを得る過程。
微生物が発酵食品など人間に有益な有機物を生成する過程全般を指し、それゆえ有益でないものを生成する過程である腐敗とは区別される。
1.の意味と違い嫌気的でなくともよく、好気的、嫌気的な場合をそれぞれ好気的発酵、嫌気的発酵という。
（1.もしくは2.の意味での）発酵は、その副産物として生成される有機物によって、アルコール発酵、乳酸発酵などに分類される。
【引用：Wikipedia】
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SDGs（エス・ディー・ジーズ）=「エス・ディー・ジーズ」とは、
「Sustainable Development Goals」の略称であり、日本語に訳すと「持続可能な開発目標」です。これは貧困や飢餓・ジェンダー平等・気候変動など21世紀の世界が抱える課題を解決するため、2015年に開かれた国連サミットで決められた国際社会共通の17の目標です。企業が取り組むだけの問題ではなく食品ロスの削減のような個人で取り組める活動もあり、全ての人間で取り組む問題です。それらの問題に株式会社マルゴも自分達の仕事を通じて取り組んでおります。
◆我々のSDGsの取り組み
1,海を汚さない=ごく当たり前のことなのですが、ゴミ拾いで大切な海を綺麗にする活動・切れたラインや針などが海に飛散しにくい餌釣りの普及活動を行なっております。
2,ゴミを出さない工夫=釣り場で使用する人の視点になって考え、極力ゴミが増えない・ゴミが出にくいパッケージ開発やゴミを持ち帰る注意喚起をしております。
外務省HP / JAPAN SDGs Action Platform
JAPAN SDGs Action Platform
